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スパイスやカレーをキーワードとした商品開発等承ります

・レトルトカレー、カレー粉等の開発実績ございます。
・料理店の立ち上げ、メニューや販促プロデュース、厨房設計等の経験もございます。


■ オーガニック系商品開発者としての業務実績例

・「エコロジー放牧豚」…休耕田や耕作放棄地を利用した放牧養豚における日本初の本格事業化を実現。原料豚の飼養生産、屠畜、加工、流通の全ステージ管理、販促企画立案等業務全般を担当。無添加ウインナー等の加工品も同時に開発供給

・「有機自然卵」…平飼い養鶏による安全でおいしい鶏卵の大規模生産を実施。クラインガルテンを利用した村おこし事業の開始。廃用鶏、液卵等の有効利用(ハンバーグ、つくね、卵焼きといった加工品への転用)に着手

・「放牧牛乳」…草地放牧牛の原乳を低温殺菌処理の後、びん詰めして会員に供給。日本初の「オーガニック牛乳」実現にむけての取り組みを図る。また、それまで日本で未実施だった紙パック牛乳のバリアフリー表示実現にも奔走

・安全な牛鶏肉の開発供給…牛肉は北海道産日本短角牛(黒毛和牛、ジャージー種、リムジン種等も限定供給)、鶏肉は青森から九州まで複数のこだわり商品を常時複数用意日本初の「オーガニック・チキン」鶏肉の事業流通化実現

・厳選原材料と製法にこだわった無添加ハム・ソーセージ、ハンバーグ、唐揚げほか、畜肉加工食品の企画開発

・国産無添加アイスクリーム、無添加ヨーグルト、国産ナチュラルチーズ等、安全でおいしい乳製品の企画開発、商品選定

・ガラスびん入り国産ナチュラルミネラルウォーターの企画開発販売

・有機栽培コーヒー、有機栽培中国茶、パスタ、オリーブオイル、ジュース、乾燥ハーブ類、各種スパイスほか、輸入オーガニック食品の企画進行、商品選定

・日本初のオーガニックスーパーマーケット開店に伴う商品企画開発、商品選定等

・アトピー用食品の企画・選定

・上記商品関連の販促媒体用取材と原稿執筆等。地方の老舗食品メーカーやこだわり農家等への取材と執筆多数
スパイス&カレー系・オーガニック系とも、豊富な知識と経験で企業様のお役に立ちます。
ご連絡、お問合せはコチラまで、よろしくお願い申し上げます。

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